Hôm qua Măng Đen đón đoàn retreat tiếp theo của nhà mộc bằng một trận mưa thật to. Thế nhưng tới chiều thì ngưng hạt.
Chúng tôi bắt đầu bằng một buổi workshop trang trí bàn tiệc bằng rau củ cho đêm tiệc chủ đề “mùa bội thu”, sử dụng các loại rau củ để làm toa tàu, chân cắm nến, bình hoa… rồi trong bữa tiệc lại có thể ăn được luôn những món đồ vừa trang trí. Những món nào chưa nấu chín thì dùng làm nguyên liệu cho bữa sáng hôm sau.
Buổi workshop này nhằm giúp ta kết nối với nguyên liệu và thực phẩm, từ cảm xúc, từ đôi bàn tay có thể thổi hồn cho các loại rau củ. Dù sáng tạo, chơi đùa cùng rau củ những vẫn giữ thái độ trân trọng đối với thực phẩm, bằng việc khẽ khàng sử dụng nguyên liệu một cách hợp lý.
—
Trong quầy rau củ ở bếp nhà mộc có cái bản đề tựa như thế này: “Nhất vật toàn thể” nghĩa là: phàm là sinh mệnh, tất thảy đều cân bằng lẫn nhau, bởi thế, ăn toàn bộ rau củ không bỏ sót chút nào sẽ là tốt nhất cơ thể.
Đối với chuyện ăn chay, chúng tôi cũng nhận thấy rằng dù là cách nào đi nữa chúng ta cũng cần hấp thụ những sinh mệnh khác để sinh tồn (kể cả rau củ cũng là sinh mệnh).
Việc lựa chọn ăn chay cũng chỉ bởi tấm lòng khoan dung bên trong trái tim và tâm hồn.
Nếu ăn chay mà trong lòng đầy tạp niệm cũng không có ích gì.
Món ăn chay không phải là món ăn không sử dụng thịt mà là món ăn được tạo ra bởi một trái tim đầy từ bi và ngập tràn tấm lòng khoan dung.
Thế nên dù món ăn là gì đi nữa, trong bữa ăn chúng tôi luôn dành sự kính cẩn và thái độ trân quý cho bữa ăn.
Cái chấp tay trước mỗi bữa ăn, là cách để nhắc nhở chúng tôi bày tỏ lòng biết ơn đối với thực phẩm, đối với người nấu.
Không phải là ăn cái gì mà là ăn như thế nào…
– trích từ quyển sách “sống ở mlf” – quyển sách này được gửi tặng các bạn tham gia chuyến retreat cùng nhà mộc thực hành và đào sâu vào ý nghĩa của việc ăn, ngủ, nghỉ thường ngày…
#mlf